Projekti pomoći koje finansira Ujedinjeno Kraljevstvo u Zimbabveu i Demokratskoj Republici Kongo ohrabruju gladno stanovništvo ovih afričkih zemalja da u svoju ishranu uvedu više buba bogatih hranljivim materijama
Kako je u petak objavio Gardijan, agencije trenutno troše čak 57.000 dolara u DR Kongu i 346.000 dolara u Zimbabveu na isprobavanje dijeta protiv insekata kako bi ih upoznale lokalno stanovništvo.
U DR Kongu inicijativa istražuje prednosti jedenja afričkih gusenica, migratornih skakavaca i crnih muva. Primećeno je da postoje oko 23 vrste insekata, uključujući termite i cvrčke, koji se već konzumiraju u regionu Južnog Kivua. Međutim, meštani ih oportunistički konzumiraju i sakupljaju u zavisnosti od godišnjeg doba.
Katolička agencija za prekomorski razvoj, dobrotvorna organizacija sa sedištem u Velikoj Britaniji, sada gura Kongoance da počnu da uzgajaju bube na industrijalizovan način u nastojanju da okončaju probleme gladovanja u regionu.
U Zimbabveu druga agencija za pomoć traži načine da koristi mopane crve u kašama koje se služe u školama. Gardijan primećuje da se ove ljigave zelene gusenice, koje se pretvaraju u carske moljce, već obično beru za ishranu sa vegetacije tokom kišnih sezona.
Projekat ima za cilj da razvije kašu od buba za hranjenje siromašne dece u južnom gradu Gvandi i glavnom gradu Zimbabvea Harareu. Agencija kaže da će ovo jelo kombinovati lokalno uzgojene mopane crve sa žitaricama i voćem, nudeći sve ključne vitamine i minerale kao što su fosfor, kalijum, gvožđe, bakar, cink, mangan, natrijum, kao i vitamini B1 i B2.
Dr Alberto Fiore, profesor hemije i tehnologije hrane koji vodi projekat u Zimbabveu, rekao je za Gardijan da je uvođenje obroka zasnovanog na bubama samo prva faza projekta, koji će takođe sprovesti nasumična ispitivanja kako bi se videlo da li će jelo utiču na uspeh dece u školi i doprinose njihovom zdravlju.
Oba projekta u Zimbabveu i DR Kongu finansiraju se kroz britansko istraživanje i inovacije (UKRI), koje je deo Odeljenja za poslovnu, energetsku i industrijsku strategiju.
Portparol UKRI je rekao za Gardijan da se organizacija nada da će finansiranje ovakvih projekata „koristiti građanima širom sveta, bez obzira na njihov ekonomski status,“ i istakao koristi za životnu sredinu konzumiranja ishrane zasnovane na insektima.
The Guardian / A. Chatten
