Najskuplje meso po kg. Najskuplja hrana na svetu

 

Sreo sam juče prijatelja koji 20 godina živi u Australiji. Pričao mi je kako se živi tamo. U jednom trenutku mi je rekao da je govedina oko 9 dolara, svinjsko meso je duplo skuplje, a meso od kengura u prodavnici košta više od 200 dolara. Posle ove informacije krenuo sam da „kopam“ po raznim sajtovima o najskupljoj hrani na svetu. I došao do neverovatnih cifara, odnosno cena. Da li verujete da postoji krompir koji po kilogramu vredi 500 evra, da ljudi kupuju litar mleka za 22 000 evra, e ali od koje životinje, znaćete kad pročitate tekst. Naćićete i neverovatne cene za mramornu govedinu, dijamantski kavijare, medveđu šapu, ali i za najskuplju čokoladu, najskuplji sok….

Prema mišljenju stručnjaka, zemlje bivšeg Sovjetskog Saveza doživljavaju pravu „revoluciju hrane“. Prvo su se na policama trgovina počeli pojavljivati ​​razni začini i začini, morski plodovi teško izgovorljivih naziva, zatim neobično povrće i voće doneseno iz vrućih zemalja. Sada se Rusima nudi da probaju egzotične vrste mesa. Da li su dobri za organizam? Koliko će koštati takvo zadovoljstvo? Kako ih pripremiti? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku.

Peto mjesto – meso devine (420 rubalja / kg)

Meso grbavog mesa je od posebne vrijednosti za gurmane. Pravi odličan gulaš. Butovi se ili peku sa sosom, ili se uvijaju u mleveno meso koje se koristi za ćufte.

U arapskim zemljama kamilje meso se koristi za pripremu „kabse“.

Glavni sastojak jela je pirinač, zbog čega je toliko sličan pilavu. Beduini od kamiljeg mesa pripremaju tradicionalno svadbeno jelo. Odaberu najveći trup, napune ga pečenom janjetinom, unutar kojeg se nalaze pilići punjeni ribom. U ribu se obično stavljaju kuvana jaja. Takvo jelo se smatra vrhuncem kulinarske umjetnosti među beduinima.

Svaka domaćica će vam reći da možete lako uštedjeti na hrani, a da pritom potpuno ne mijenjate prehranu i količinu hrane. Naravno, kupovina mesa sa ovog vrha neće mnogo uštedeti, ali urednici sajta pokušali su da otkriju kako je moguće ne gladovati, a pritom ne trošiti više novca na hranu.

Četvrto mjesto – meso noja (1100 rubalja / kg)

Liječnici preporučuju korištenje noja za hipertoničare i one koji pate od koronarne arterijske bolesti. Uostalom, sadrži samo 1,5% masti, a holesterola nema. Ovo je odlična opcija za ljude koji gube višak kilograma. Poređenja radi: 100 g fileta noja sadrži 105 kalorija, a u maloj teglici jogurta i više. Stoga je vrijedno razmotriti.

Konzumacijom nojevog mesa vaš organizam će dobiti dovoljnu količinu mangana, proteina, kalcijuma i B vitamina.

U Evropi postoji čak i posebna dijeta.

• Dnevno možete pojesti 350 g nojeva mesa uz prilog od povrća (osim krompira i kukuruza).
• Za nedelju dana takve dijete potrebno je 2-3 kilograma.

Prednost noja:

• kuha se 1,5 puta brže od svinjetine;
• ukusno je;
• dobro upija arome začina i začina;
• nedostatak holesterola;
• nizak sadržaj kalorija;
• bogata kompozicija.

Treće mjesto – medvjeđe meso (1400 rubalja / kg)

Neće svi voljeti medvjeđe meso. Ali je veoma korisno. Sadrži važne elemente u tragovima i vitamine različitih grupa. Prilikom rezanja trupa morate odrezati svu masnoću, jer ima neprijatan miris. Da bi meso medvjeda dobilo mekoću, sočnost i plemeniti okus, namače se u vinu uz dodatak začinskog bilja 4 dana.

Šapa se smatra pravom poslasticom.

Očisti se od vune i kandži i peče u rerni. Služi se uz prilog – pire krompir, heljdinu kašu ili varivo od povrća. Šunka je najbolja za odrezak

U staroj ruskoj kuhinji meso medvjeda je bilo dio knedli. Ali koristili su ga ne u obliku mljevenog mesa, već su ga jednostavno zgnječili sjekirom. Danas neki restorani u Moskvi i Sankt Peterburgu nude jela pripremljena po starim receptima od medvjeđeg mesa.

Drugo mjesto – meso krokodila (2700 rubalja / kg)

Krokodili su neke od najstrašnijih i najopasnijih životinja na planeti. Malo ljudi zna da se mogu i jesti. Meso krokodila se kuva, dinsta, kuva na pari, od njega se pripremaju konzervi i kotleti. Posebno je cijenjen u Tajlandu, Argentini, Japanu i zemljama Južne Amerike. Kalorični sadržaj proizvoda: 100 kcal. Nema ugljenih hidrata.

Sastav krokodila:

• mononezasićene masti (smanjuje holesterol);
• vitamini B12 grupe;
• veliki broj proteina.

Doktori kažu da krokodilska hrskavica ima antiartritička i antikancerogena svojstva. Ali gotovo ga je nemoguće kupiti u trgovinama i supermarketima. Samo po narudžbi i po vrlo visokoj cijeni. Glavni dobavljač ove delicije su Filipini.

Rezanje trupova se vrši na posebnim farmama.

Dorzalni gornji dio se reže na tanke kriške, a donji služi za pečenje odreska. Najvredniji dio je rep. Od njega možete napraviti bilo koje jelo – čak i supu, čak i pitu.

Evropljani nisu voljeli takvu poslasticu kao što je file krokodila. A sve zbog svijetlog mošusnog okusa.

Prvo mjesto – najskuplje meso – mramorna govedina (do 30.000 rubalja / kg)

Predstavljamo vam najskuplje meso na planeti. Mramorna govedina se dobija samo od krava Wagiu. Već nekoliko stoljeća životinje ove pasmine uzgajane su samo u Japanu. Njihov izvoz je zabranjen. Ali vremena su se promijenila. Danas se Wagiu krave uzgajaju u Australiji, Argentini, Novom Zelandu, pa čak iu Rusiji. Međutim, otvaranje velikog broja farmi nije moglo smanjiti cijene mramorne govedine. Ova poslastica je neverovatno popularna među gurmanima širom sveta. Ovo ime je dobio zbog velikog broja tankih niti masti, stvarajući „mermernu“ boju. Što je svjetliji i izrazitiji, to je proizvod skuplji.

Za dobivanje mramorne govedine potrebno je uzgajati životinje posebnom tehnologijom.

Krave od malih nogu pasu na zelenim livadama, udišu zrak i piju čistu vodu. Čim životinja dostigne određenu dob, ograničava joj se kretanje i povećava se kalorijski sadržaj prehrane. Wagiu krave se poje pivom i hrane pirinčem. Australski farmeri koriste dugotrajno crno vino umjesto piva.

Nakon čitanja ovog članka, a posebno nakon gledanja prve slike s prženim mesom, nehotice želim jesti. Ali želim nešto jednostavno – prženo meso, roštilj, kotlet. Ali na svijetu postoje delicije koje ne može priuštiti svaki milioner, pokušali smo o njima ispričati u našem

Meso je omiljena hrana većine ljudi. Naravno, jedemo i biljnu hranu i mliječne proizvode, ali mnogi takvu hranu doživljavaju samo kao dodatak glavnom jelovniku. Mesna hrana je ukusna i hranljiva. Najzastupljenije meso je svinjetina, a najskuplje goveđe. A ako je i mramorirana govedina, onda može koštati i do 1.000 dolara. Zašto je ovo meso posebno, i zašto je mramorna govedina najskuplje meso na svijetu?

Ovo je posebna vrsta mesa, sa mnogo tankih slojeva masnoće u mišićnom tkivu, koji ne samo da mesu daju neobično mekan i sočan ukus, već i boju – ružičasto meso, prožeto belim prugama, a zapravo je veoma slično mermeru.

Tokom procesa kuhanja, slojevi masti se tope i pune meso sokom – zbog toga ono poprima jedinstvenu mekoću i nježnost svojstvenu samo njemu.
Što je više ovakvih slojeva u mesu, to je veća njegova „mramora“, a samim tim i cijena. Stepen mramornosti također određuje u koju kategoriju spada mramorirana govedina. Najviša kategorija je „Prime“, zatim odabrano meso „Choise“, a zatim uobičajeno mramorirano meso – „Select“.

Tehnologija dobivanja takvog mesa je prilično složena, dugotrajna i skupa, pa se ne proizvodi u industrijskom obimu.

Ovo najskuplje meso na planeti dobijeno je od posebne rase krava Wagiu, koje su se dugi niz stoljeća uzgajale samo u Japanu i nisu se izvozile u druge zemlje svijeta. I iako se u ovom trenutku ove vrijedne životinje uzgajaju u Australiji, Novom Zelandu, Argentini, pa čak iu Rusiji, cijene mramornog mesa nisu postale niže.

Ekskluzivni okus mramornog mesa zahvaljuje se posebnoj tehnologiji uzgoja gobija. Životi ovih punokrvnih životinja mogu se pozavidjeti! Zamislite samo: do 4-6 mjeseci telad se lemi mlijekom, zatim malo zrela telad pasu na ekološki čistim livadama i žive slobodnim životom za sebe, bez ljudske intervencije. Zatim se bikovi smještaju u pojedinačne stanove sa zvučno izoliranim zidovima, gdje se vješaju na uzde. Ovaj naizgled čudan postupak se radi kako bi se stoka sprečila da se kreće, ali ne i da leži, što je veoma važno! Zaista, za ravnomjernu raspodjelu slojeva masti u mišićnom tkivu, mišići bikova moraju biti u napetosti.

Tokom cijelog ovog perioda životinje se ne hrane samo odabranim žitaricama, već se i poje kvalitetnim pivom – kako bi im se poboljšao apetit. „Mramoriranost“ budućeg mesa je utoliko veća, što se gobi duže hrani žitom. Prosječan standard hranjenja žitaricama je 200-300 dana.

Ali to nije sve! Da se salo od tako dobrog života ne bi nigdje taložilo, nego da bi otišlo u meso i formiralo tanke mramorne žilice, biku se daje vibrirajuća masaža, koja podsjeća na batine, a za poboljšanje probave se uključuju rogate ljepotice japanska klasična muzika. Zar je čudno što na kraju meso takvog gobija ispadne mekano, sočno, topi se u ustima, poput putera. Nije uzalud u Japanu za mramornu govedinu kažu da je „meso koje ne treba zube“.

Inače, Nikita Hruščov je bio prvi koji je u Rusiji cenio ukus mramorne govedine. Probao je mramorni goveđi odrezak tokom poslovne posjete Sjedinjenim Državama. Hruščovu se toliko dopalo ovo neobično ukusno delikatno jelo da je po povratku u Rusiju generalni sekretar zamolio svog ličnog kuvara da mu skuva govedinu po istoj tehnologiji. Međutim, po svom ukusu, dobijeno jelo nije moglo parirati američkom odresku. Tada je postalo jasno da mramorna govedina ima svoju tajnu, koja uopće nije u receptu za njenu pripremu, već u posebnoj vrsti mesa, koja ovom jelu omogućava da prenese sve najbolje senzacije okusa.

Nakon toga, dekretom Hruščova, opremljena je specijalizirana stočarska farma, na koju su iz Europe dopremani gobi posebne pasmine, koji su kasnije služili kao glavni izvori mramornog mesa za sovjetskog vođu. Dugo vremena u Rusiji, mramorna govedina bila je poslastica za elitu. I tek u poslednjoj deceniji postalo je moguće kušati ovo neverovatno meso u restoranima najvećih ruskih gradova.

Za nas je crni i crveni kavijar dugo bio simbol prosperiteta i blagostanja na stolu. Smatrajući to najskupljom poslasticom, željenu teglu smo ponijeli kući. I, zadovoljni sobom, ponosno su na svečani sto postavili sendviče ili palačinke sa kavijarom. Ili su pokazali maštu i učinili. U današnje vrijeme moćnici ovoga svijeta to čine kako bi svima pokazali svoj status. S obzirom na to da je dobra predstava skuplja od novca, oni naručuju najskuplje proizvode na svijetu za stolom. Tako oduševiti poslovne partnere i natjerati ih da škrguću zubima od zavisti konkurencije. I iako mnogi proizvodi vrijede basnoslovne sume, u određenim krugovima potražnja za njima je vrlo stabilna. Šta oni tamo jedu o čemu nismo ni sanjali zbog njegove previsoke cijene? Zanimljivo nam je! I ti?

Najskuplji životinjski proizvodi su meso i morski plodovi

kavijar „Almas“

Najskuplji je iranski kavijar „Almas“. A ženke albino beluge ga bacaju. Njihova svijetla jaja imaju ugodnu zlatnu nijansu. Štoviše, što je beluga starija, to će kavijar biti svjetlije boje, a okus je bolji i mekši. Izuzetno je rijedak i samim tim vrlo skup. Ali, uprkos tome, spisak onih koji žele da kupe ovu poslasticu zakazan je za četiri godine unapred. Pakuje se u tegle od 100 grama od čistog zlata. Tegla takvog kavijara košta 2.000 dolara, a kilogram se može kupiti „samo“ za 25.000 dolara.

Wagiu mramorna govedina

Pravi gurman bi svakako trebao probati mramornu govedinu. Naravno, ako ima dodatnih 2500$. Toliko košta kilogram odabranog mesa. Wagiu rasa crnih krava uzgaja se u Japanu, a nedavno iu Australiji. Iako priroda ne predviđa mramoriranje ovog proizvoda, ovaj efekat se postiže posebnom brigom o kravama. Elitne krave drže se na posebnoj ishrani, a radi im se i masaža. Japanci u ishranu dodaju i pivo, a Australci crno vino. Što je bolja nega, meso će biti mekše, koje će imati veći stepen mramornosti. Od njega se pripremaju najukusniji i najsočniji odresci na svijetu!

Svinjetina Jamon Iberico

Sušena pršuta vrhunskog kvaliteta priprema se u Španiji. Takozvani jamon dobija se uzgojem crnih iberijskih svinja. U jednoj od regija na jugozapadu zemlje postoje ogromni pašnjaci za njih. Zahvaljujući isključivo ishrani svinja od žira, postiže se jedinstven ukus i visok kvalitet gotovih proizvoda. Kilogram jamona koštat će vas 400 dolara.

Recepti koji koriste jamon su jednostavniji:
;
, o najskupljoj dinji pročitajte u nastavku.

Plavoperajna tuna

Cijena plavoperajne tune kreće se od 1.000 dolara do rekordnih 8.000 dolara po kilogramu. I sve zato što se može prodati na aukcijama. Jednom je cijeli trup tune (više od 200 kg) pao pod čekić za neviđen iznos od 1,8 miliona dolara. Njegovo odlično crveno meso cijenjeno je među ljubiteljima morskih plodova. Posebno popularan u japanskoj kuhinji, smatra se idealnim za pravljenje sušija.

Obična tuna dostupna je običnim smrtnicima, uglavnom u konzervi. Evo nekoliko recepata:

Abalone školjke (konzerve)

Konzervirana hrana može biti i elitna. Oni koji žele da probaju školjke Abalone moraće da plate 250 dolara za teglu. U ovoj posudi ćete naći tri školjke ukupne težine 500 g. Njihovo mekano i sočno meso se može jesti ne samo u konzervi, već i sirovo.

Puffer riba

Mnogo je gurmana koji žele da zagolicaju svoje živce. Oni koji naruče ribu fugu u restoranu osjetit će kratkotrajno paralizirajuće djelovanje svih udova i stanje slično opijenosti drogom. To je ako kuhar pravilno pripremi „smrtonosnu“ poslasticu, ostavljajući samo najmanju dozu otrova. Inače, ovo će biti posljednja večera za drznika. Izazov sudbini koštaće vas sto dolara.

Najskuplje i najrjeđe voće i povrće

Sorta grožđa „Roman Ruby“

Jedinstvena sorta krupnoplodnog grožđa poetskog naziva „rimski rubin“ uzgojena je 2008. godine. Ova sorta se uzgaja u prefekturi Ishikawa, Japan. Svako vrhunsko grožđe odgovara veličini loptice za stoni tenis. Možete postati sretni vlasnik kupovinom grozda na aukciji za 4000-5500 dolara, koja se sastoji od prosječno 30 grožđa. U ovoj situaciji, cijena svakog rubinskog grožđa bit će od 100 do 200 dolara.

Melons Yubari

Sočne dinje ove sorte uzgajaju se u Japanu na ostrvu Hokaido. Njihovo delikatno meso je narandžaste boje i impresionira bogatim ukusom. Ova hibridna sorta ima savršeno okrugli oblik. Najbolji primjerci se stavljaju na aukciju, uglavnom u paru. Dakle, cijena ovih zaista kraljevskih dinja može doseći 25.000 dolara po paru.

Densuke lubenica

Densuke lubenice su vrlo rijetke. I iako imaju sočnu grimiznu pulpu, karakteristična karakteristika ove sorte je crna boja ploda. Prefinjen ukus i neobične boje čine Densuke elitnim poklonom, originalnim, ali prilično skupim. Budući da se ne bere više od 65 lubenica po usjevu, cijena svake je 6.000 dolara. Uzgajaju se na istom japanskom ostrvu kao i Yubari kraljevske dinje.

Krompir „La Bonnotte“

Elitna sorta krompira „La Bonnotte“ uzgaja se na zemljištu ostrva Nurmuatier, koje pripada Francuskoj. U Atlantskom okeanu postoji ostrvo „krompir“. Posebna sorta izvanrednog ukusa dobija se đubrenjem zemljišta morskim algama. Posebna tehnologija se prenosi s generacije na generaciju. A gomolji uzgojeni na ovaj način imaju slani okus mora. Kilogram takvog posebnog krompira može se kupiti za 600 dolara.

Pitanje je hoćete li od toga početi kuhati obične.

Najskuplja bezalkoholna pića

Dahunpao čaj

Nisu zaboravljeni ni ljubitelji čajnih ceremonija. Za one od njih koji imaju i kapital, uzgaja se sorta Dahunpao. Uostalom, ispijanje takvog čaja nije jeftino zadovoljstvo. Šest drevnih grmova ove sorte daju do 500 g listova čaja, sakupljaju se samo prvi mladi listovi. Oni koji žele da uživaju u ukusu i aromi drevne sorte čaja kupuju je na aukciji. Cijena po kilogramu može doseći 700.000 dolara.

Kafa „Kopi Luwak“

Ova kafa nije jedinstvena po vrsti zrna, već po neobičnom „životnom putu“ koji prolazi pre nego što se nađe u prodaji. U Indoneziji riječ „Kopi“ znači kafa, a „Luwak“ je mala životinja koja izgleda kao tvor ili kuna. Luwak voli da se služi zrelim zrnima kafe. Ali njegovo tijelo je dizajnirano na takav način da ih ne vari. Međutim, nakon što prođu kroz crijeva životinje, zrna dobivaju neviđen i apsolutno jedinstven okus i aromu. Začudo, kafa spravljena od ovih zrna (oprana, osušena i pržena) je fantastična: sa aromom meda, nugata i putera! Takodje je neverovatnog ukusa. Ljubitelji kafe ne ustručavaju se platiti i do 700 dolara po kilogramu neobične kafe. Takođe, takva kafa će biti odličan egzotičan poklon donesen iz Indonezije.

Voda za piće „Kona Nigari“

Preduzetni Japanci kreirali su i pokrenuli prodaju luksuzne vode za piće. Cijena takvog proizvoda bez presedana je jednostavno zapanjujuća! Koja je tajna najskuplje flaširane vode? Ovo je desalinizirana voda izvučena iz okeana. Smatra se da je odličan dodatak pravilnoj ishrani, jer ima lekovita svojstva. Pakuje se u kontejner u koncentrovanom obliku. Nakon kupovine, mora se razrijediti običnom vodom. Postoje dva oblika oslobađanja: mala boca od 0,06 litara. košta 33 dolara, a boca od pet litara košta 2000 dolara. Uprkos tome, potražnja znatno premašuje ponudu.

Ostale najskuplje namirnice na svijetu

Bijeli tartuf

Češći je crni tartuf, koji se nalazi na meniju svakog restorana sa tri zvjezdice koji poštuje sebe. Ali najskuplji je bijeli tartuf. Ima jedinstven ukus i izuzetnu aromu. Ova sorta ima zanimljivu boju u presjeku – podsjeća na komad mramora. Teško je utvrditi tačnu cijenu, jer se ovi tartufi prodaju na aukcijama. Najviša cijena za jedan primjerak plaćena je 2007. godine i iznosila je 209.000 dolara.

Šafran

Čak se i začini ili začini mogu pokazati kao „ne jednostavni, već zlatni“. Zaista previsoka cijena šafrana, kreće se od 6.000 do 11.000 dolara. Ali ovo je pod uslovom da se misli na prirodni indijski šafran. Doista, zbog svoje velike popularnosti, još jedan tip je postao široko rasprostranjen – lažni. Kupcima se nudi pod imenom imeretijski šafran. A ovo je drugo ime za sve dobro poznate nevene. U Indiji je pravi šafran cvjetovi jorgovana, čiji su osušeni prašnici egzotičan začin.

Elk sir

Neobična vrsta sira proizvodi se u vrlo ograničenim količinama. Pravi se od losijeg mlijeka na farmi u Švedskoj. Zbog činjenice da se takvo mlijeko može dobiti samo u određeno doba godine, proizvod je skup i vrlo rijedak. Ova vrsta sira ima bogat, ali veoma delikatan ukus sa blago slanim notama. Šta je sa cijenom? Za kilogram sirastog zadovoljstva moraćete da platite 1000, pa čak i 1500 dolara.

arganovo ulje

Od plodova argana pravi se rijetko i vrlo korisno biljno ulje. Izvana, argan podsjeća na drvo masline. Njegovo ulje je jedinstven proizvod koji se koristi u kulinarstvu. Cijena je visoka zbog ograničenog područja distribucije. Oni koji žele svojim jelima dati bogat i bogat okus treba zapamtiti da je cijena 1 litre arganovog ulja 3000 dolara.

Chocopologie by Knipschildt čokolada

Ako ste pravi zavisnik od šoka, da li ste spremni da platite oko 3000 dolara za svoj omiljeni desert? Ovo je cijena haute couture čokolade. Njega i druge elitne slatkiše proizvode u SAD-u vrhunski čokoladari. Proizvodi Knipschildt Chocolatier Coding House pravo su umjetničko djelo koje zadovoljava najviše standarde kvalitete. Svi sastojci su prirodni i stoga imaju kratak rok trajanja. I ne morate! Nakon što ste posjedovali željenu funtu elitne čokolade, palo bi vam na pamet da je zadržite?!

Matsutake pečurke

Za one koji su se već zasitili tartufa (a ima ih!) nudimo vam da probate matsutake gljive. Ovaj rijetki predstavnik „porodice“ gljiva vrlo je popularan među gurmanima. Naravno od onih koji to mogu priuštiti. Jer, kao kilogram takvih gljiva koštat će 2000 dolara. Imaju specifičnu aromu – začinjenu i slatku u isto vrijeme. Matsutake nije samo ukusan, već je i koristan za zdravlje, jer u svom sastavu ima bogat skup nutrijenata. Jedino što smeta je što se ova gljiva ne može uzgajati. Stoga raste samo u Kini i Japanu na posebnom crvenom boru.

Macadamia nuts

Najskuplji orah je makadamija. Njegova visoka cijena je zbog teškoća sakupljanja, jer visina stabala može doseći 20 m. I složenost njege drveća. Jezgra ovih orašastih plodova su ukusna i veoma zdrava, ali im je ljuska izuzetno tvrda. Stoga je potrebno puno rada da se izvuku i isprobaju. Drveće makadamije koje raste u Australiji daju plod i do stotinu godina. Kilogram takvih orašastih plodova košta 30 dolara i više.

Jestivo zlato

Iznenađujuće, najskuplji proizvod na svijetu je dodatak prehrani! Jestivo je zlato, zvanično označeno kao E 175. Listovi zlata se koriste za ukrašavanje elitnih jela, deserta i pića. Bezopasno je i, budući da je inertan metal, zlato ostavlja nepromijenjeno tijelo 24 sata nakon konzumiranja. Koristi se za dekoraciju, želeći da sekularnom prijemu da šik i sjaj. Cijena odgovara – od 30 do 100 hiljada dolara za 1 kg.

Možda bismo, kada bismo imali priliku da sve ovo kupimo, bili u iskušenju (barem) za par tačaka sa gornje liste. A kombinovanjem nekih od njih, dobili biste jedno od najskupljih jela na svijetu. Ali možete kuhati ukusna i originalna jela čak i od jednostavnih proizvoda (apsolutno ne elitnih), ali dobre kvalitete. I uvijek vas rado savjetujemo o prikladnom receptu!

P.S. : Ali ja ipak želim da probam „haute couture“ čokoladu…

Sakupili smo najskuplje proizvode na svijetu i otkrili zašto su njihove cijene tako visoke. Ispostavilo se da sve nije tako jednostavno kao što se na prvi pogled čini.

(ukupno 10 fotografija)

1. Kraljevska dinja

12.000 dolara po komadu

U Japanu je uobičajeno davati jedni drugima delicije, tako da ova zemlja ima najelitnije proizvode: mogu se pokloniti šefovima, poslovnim partnerima i voljenima u znak poštovanja i zahvalnosti.

Jedno od najskupljih jela je yubari kraljevska dinja – hibrid dvije vrste muškatnog oraščića (Earl’s Favorite i Burpee). Ova sorta se uzgaja u istoimenom gradu na ostrvu Hokaido u vrlo malim serijama. Dinje mogu koštati i do 24.600 dolara po paru – ovo je cijena po kojoj su prošlog proljeća u Saporu prodana dva jubara (u Japanu se primaju upareni pokloni). Tokom berbe plodovi se prodaju znatno jeftinije, ali ih je gotovo nemoguće nabaviti u maloprodaji – trgovci sve kupuju na veliko za nekoliko minuta.

Zašto se voće cijeni kao polovni strani automobil? Japanci su uvjereni da je ovo izvanredna dinja: ima jedinstvenu aromu i okus, savršeno okruglog oblika, nježnu narandžastu pulpu i graciozan izgled. Vjeruje se da njegova koža po uzorku podsjeća na drevne porculanske vaze, pa se koža, poput pulpe, izlaže gostu. Prisustvo par ovakvih „lopti“ na stolu dovoljno govori o bogatstvu vlasnika.

2. Crna lubenica

Do 6.000 dolara po komadu

Još jedna elitna poslastica iz Japana je densuke crna lubenica. U stvari, ima tamno zelenu boju i potpuno je lišen pruga. Kao i yubari dinja, densuke raste samo na ostrvu Hokaido i vrlo je rijedak. Rekordna cijena za njega na aukciji je 6.000 dolara – međutim, to je bilo 2008. godine. U 2013. godini najskuplja lubenica prodata je na sajmu u Japanu za 3.500 dolara. U ljeto 2014. crni densuke prodavan je u jednom od supermarketa u Torontu mnogo jeftinije – za 200 dolara. S obzirom da je lubenica 90% vode, ova brojka je ionako zapanjujuća.

3. Rubinsko grožđe

Do 5.400 dolara po gomili

U vrhu najskupljih proizvoda u Japanu, pored pomenutih, nalazi se i nova sorta grožđa rubin. Odlikuje se neobičnom rubinskom bojom, slatkoćom i posebno krupnim bobicama – svaka je prečnika oko 3 cm i teška 20 g. Sorta je uzgojena 2007. godine u prefekturi Ishikawa – rezultat je 14 godina rada Japanaca vinogradari. U ljeto 2014. jedan grozd od 30 bobica bio je na aukciji za 5.400 dolara. Prijavljeno je da je plac kupio vlasnik palače za vjenčanje za vjenčanje određenog mladog para.

4. Dijamantski kavijar

10.000 evra po kilogramu

Malo ko je vidio, a još više probao albino beluga kavijar. Što je riba starija, to su njena jaja lakša – i više se cijene za prodaju. Cijena tegle takvog kavijara, zvanog Almas, je oko 100 eura za 10 g. U isto vrijeme, prodavci upozoravaju da će morati stati na listu čekanja i čekati isporuku nekoliko mjeseci, što ukazuje na povećanu potražnju za proizvod. Visoka cijena delicije posljedica je činjenice da je sama beluga velika rijetkost: uvrštena je u Crvenu knjigu i njena proizvodnja je ograničena. Potrebno je do 27 godina da ženka sazri. Pronaći albino belugu s kavijarom je kao pronaći iglu u plastu sijena.

5. Mramorna govedina

Do 800 dolara po kilogramu

Među svim vrstama mesa na međunarodnom tržištu, najcjenjenija je govedina kobe – to je meko i masno mramorno meso wagyu krava, koje se ponovo uzgaja u Japanu, u prefekturi Hyogo. Prvobitno se ova poslastica proizvodila u gradu Kobeu – otuda i ime. Cijena na japanskom tržištu može biti 250-400 dolara za 1 kg, ali u drugim zemljama japanski odrezak košta dvostruko više, a da ne spominjemo jela pripremljena od njega. To se objašnjava veštim marketingom, kao i zadivljujućim uslovima držanja krava: hrane se biranom travom i žitaricama, poje vrhunskim pivom i masiraju se – protiv stresa i za pravilnu raspodelu masti.

6. Bijeli tartuf

Do 32.000 dolara po kilogramu

Najskuplja gljiva na svijetu je bijeli tartuf: raste samo u pojedinim regijama Francuske, Italije i Hrvatske, teško ju je pronaći i gotovo nemoguće sačuvati. Nacionalni centar za proučavanje tartufa u Italiji daje prosječne cijene: 2012. godine – 500 eura za 1 kg, 2013. godine – 350 eura, a 2014. godine – samo 220 eura zbog visoke berbe. Ali ako naiđe na posebno veliku gljivu, može se prodati na aukciji za basnoslovnu sumu. Na primjer, u decembru 2014. najveći bijeli tartuf, težak 1,89 kg, bio je na aukciji u New Yorku za 61.000 dolara. U jesen se održavaju posebne ture s tartufima za turiste koji se kockaju – iskusni lovci sa psima pomažu im u potrazi za gljivama.

Do 600.000 rubalja. po kilogramu

Šafran se često naziva „kraljevskim začinima“ – i cijena odgovara ovom statusu. U internetskim trgovinama cijena 1 g začina razlikuje se ovisno o zemlji proizvodnje: iranski košta 230 rubalja, španski – 525 rubalja, a indijski – 660 rubalja. Visoka cijena objašnjava se složenošću ekstrakcije ovog začina: dobiva se od stigmi cvjetova sjetvenog krokusa, a u svakom cvijetu ih ima samo tri. Sakupljanje šafrana je vrlo dugotrajan proces, a u jelu je potrebno dosta: 1 g je dovoljan za nekoliko lonaca pilava. Šafran jelu daje žutu boju, a ujedno je i afrodizijak i antiseptik, umiruje, poboljšava metabolizam i zaglađuje kožu lica. Prema legendi, u srednjem vijeku arapski konj se davao za jednu funtu (450 g) šafrana. Od tada je ovaj začin ostao najskuplji začin na svijetu.

8. Plavoperajna tuna

Do 8.100 dolara po kilogramu

Jedna od najvećih i najbržih riba na planeti, plavoperajna tuna je i najskuplja. Apsolutni rekord za cijenu postavljen je u decembru 2012: plavoperajna tuna teška 222 kg prodata je na aukciji u Tokiju za 1,8 miliona dolara (8108 dolara za 1 kg). Međutim, ranije ove godine, isti kupac, japanski ugostitelj Kiyoshi Kimura, na svoje iznenađenje, kupio je nešto manju ribu od 180 kg za 37.500 dolara (208 dolara po kg). Stručnjaci kažu da pad tržišnih cijena može ukazivati ​​na to da se populacija plavoperajne tune u Japanskom moru oporavlja. Međutim, u Moskvi je 1 kg ove ribe još uvijek pretjerano skup: košta od 17.000 rubalja.

9. Francuski krompir

Do 457 eura po kilogramu

Najskuplji krompir na svetu je francuska sorta La bonnotte de Noirmoutier. Uzgaja se na otoku Noirmoutier u ograničenim količinama (do 100 tona godišnje) i zahtijeva posebnu njegu: bere se ručno i praktički se ne skladišti. Zbog jedinstvene otočke mikroklime i pjeskovite zemlje s visokim sadržajem algi, krompir je neobično slatkastog okusa s notama orašastih plodova. Kada su prve žetve puštene u prodaju, koštale su nevjerovatno skupe: na primjer, 1996. godine, krompir je bio na aukciji u Parizu po cijeni od 457 eura za 1 kg. Sada su se strasti malo stišale, veletrgovci krajem maja mogu da računaju na cenu od 9-10 evra za 1 kg, ali u prodavnicama i restoranima ovaj krompir je i dalje „zlatan“.

10. Musang kafa

Do 108.000 rubalja. po kilogramu

Najneobičnija i najskuplja kafa proizvodi se u Indoneziji uz direktno učešće životinja – musang. Ove životinje gutaju najzrelije i najukusnije plodove stabala kafe, a onda ljudi pokupe njihov izmet prošaran žitaricama, prerađuju ih i prave elitno piće kopi luwak. Prema riječima prodavaca, „ima rijedak okus karamele, miriše na čokoladu i piće je bogova“.

Zanimljivo je da su nekada Musangi u jugoistočnoj Aziji smatrani štetočinama, sve dok neki izumitelj nije smislio kako pronaći upotrebu za njihov izmet. Ispostavilo se da nakon tretmana enzimima sadržanim u želucu životinja, zrna kafe mijenjaju svojstva okusa, gube gorčinu: piće se ispostavlja nježnim i sadrži manje kofeina. Visoka cijena kafe objašnjava se činjenicom da se pravi kopi luwak pravi od izmeta divljeg, a ne uzgojenog musanga, odnosno u malim količinama, a proces prerade i proizvodnje je izuzetno težak. Na ruskom tržištu cijene ove kafe kreću se od 2.300 do 10.800 rubalja. za 100 g.

Šta god da probate u životu, utisci o najređim i najekskluzivnijim biće vam najsvetliji. Pa čak i ako vam se nešto što je veoma skupo i egzotično ne dopadne ukusom, mirisom ili izgledom, to će ostati još jedna kvačica na listi retkih životnih zadovoljstava. Luksuz ima mnogo aspekata: neki kupuju skupe kuće, drugi se prepuštaju luksuznim automobilima, šik odjevnim kombinacijama itd. A nekima jednostavno ne smeta užina vredna nekoliko hiljada dolara.

Predstavljamo vam najskuplju hranu na svijetu, koja je dostupna samo moćnima.

NAJSKUPLJA GLJIVA

Najskuplja gljiva je tartuf. Cijena kilograma ove poslastice može se popeti i do 2000 eura, a ponekad i više. Bijeli tartufi iz Italije smatraju se najukusnijima.

NAJSKUPLJE KNEGLICE NA SVIJETU

Najskuplje knedle mogu se kušati u restoranu Golden Gates za ruske emigrante u oblasti Bronxa. Njihova posebnost je u tome što, osim teletine, losa i svinjetine, sadrže i željezo dubokomorske baklje, zbog čega, čak i uz umjereno osvjetljenje, knedle emituju plavo-zeleno svjetlo i apsolutno su jestive i nevjerovatno ukusno. Porcija od 8 knedli isprazniće vaš novčanik za 2.400 dolara, a 16 za 4.400 dolara.

NAJSKUPLJIJI ČAJ

Najskuplji čaj na svijetu zove se Dahunpao, što znači „Veliki crvenkasti ogrtač“. Nabavite „Veliku crvenkastu haljinu“ iz lista od samo 6 grmova koji rastu u blizini manastira Tianxin. Ovi jedinstveni grmovi stari su 350 godina. Svake godine se ubere manje od 500 grama čuvenog čaja, a cijena gotovog proizvoda dostiže 685.000 dolara.

NAJSKUPLJE MESO NA SVIJETU

Najskuplje meso je mramorna govedina. I – obavezno od japanskih Wagiu krava. Vjekovima su ove krave uzgajane samo u Japanu, tretirane s poštovanjem i hranjene samo najfinijim biljem, te svakodnevno trljane sakeom i zalijevane pivom. Tenderloin će vas koštati od 750 do 1000 dolara po kilogramu

NAJSKUPLJIJI ORAH NA SVIJETU

Najskuplji orah na svijetu je makadamija. Nekada osnovna hrana australskih aboridžina, makadamija je sada postala gurmanska i vrlo hranljiva poslastica. Cijena jednog kilograma makadamije, čak iu njenoj istorijskoj domovini, prelazi 30 dolara.

NAJSKUPLJIJI KAVIJAR NA SVIJETU

Najskuplji kavijar na svijetu uopće nije crni. Čak ni rijetka siva. Najskuplji je Almas, albino beluga kavijar, koji se povremeno izvozi iz Irana. 100 grama kavijara, upakovanog, naravno, u teglu od čistog zlata, koštaće kupca oko 2.000 dolara.

NAJSKUPLJI ZAČIN NA SVIJETU

Najskuplji začin na svijetu je šafran. Pravi šafran je prašnik biljke iz porodice šafrana. Da biste dobili pola kilograma začina, potrebno vam je 225.000 prašnika. Jedan kilogram pravog šafrana košta oko 6.000 dolara.

NAJSKUPLJIJI KROMPIR

Najskuplji krompir na svijetu uzgaja se na otočiću Nurmuatie u Atlantskom okeanu. Polja na kojima se uzgaja krompir gnoje se isključivo morskim algama. Svi radovi na sadnji i berbi se izvode isključivo ručno. Seljaci godišnje uberu samo oko 100 tona ovog korena. Ubrani krompir se istog dana šalje u prodaju. Ovako mala berba i prijatan ukus daju ekskluzivnost ovoj sorti krompira, čiji se kilogram može kupiti … za 500 evra.

NAJSKUPLJI OMMETAR NA SVIJETU

Najskuplji omlet na svijetu može se pojesti u restoranu hotela Le Parker Meridien u New Yorku. Košta 1.000 dolara. Osim samih jaja, omlet sadrži cijele jastoge. Služi se na podlozi od prženog krompira i ukrašen sa deset unci sevruga kavijara.

NAJSKUPLJE ULJE

Najskuplje ulje na svijetu je arganovo ulje. Arganija raste u Maroku. Lako ju je prepoznati. Listovi ovog drveta omiljena su poslastica domaćih koza. Za njegovo dobro, spremni su čak i da se penju na drveće. Kako ćete vidjeti kozu na drvetu, to znači da je arganija. Plodovi su u obliku masline. Za jedan litar ulja potrebno je čak 30 kg. Za 100 ml takvog ulja morat ćete platiti 250 cu.

NAJSKUPLJI HLEB

Najskuplji hleb na svetu je hleb od rokfora i badema. Za 25 dolara možete probati hljeb od kuhara Paula Hollywooda. Hleb se pravi od najboljeg brašna A klase, fermentisanog sa skupim francuskim sirom *rokfor* i kvalitetnim bademima. Čudotvorni hleb možete kupiti samo u buticima u Londonu, a košta skoro dvadeset puta više nego inače.

NAJSKUPLJE MLIJEKO

Mišje mleko je najskuplje mleko na svetu. Njegova cijena prelazi 22.000 dolara po litri. Za dobijanje jednog litra takvog mlijeka potrebno je pomuzeti oko 4.000 miševa. Mišje mlijeko se koristi u medicini. Ženke miševa sintetiziraju u mlijeku ljudski protein – laktoferin, koji se koristi u proizvodnji jedinstvenih farmakoloških preparata. Lijekovi koji sadrže mišje mlijeko poboljšavaju proces hematopoeze nakon transfuzije krvi.

NAJSKUPLJI SIR

Kilogram pulskog sira, koji se pravi od magarećeg mlijeka, procijenjen je na 1.280 dolara, čime je fermentirani mliječni proizvod zauzeo prvo počasno mjesto na ljestvici najskupljih sireva na svijetu.

NAJSKUPLJA VODA

Prvo mjesto s pravom zauzima najčistija izvorska voda Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani. Ime je dobio po poznatom italijanskom slikaru Amedeu Modiglianiju. Ali najzanimljivije je da su glatki oblici posude u obliku mongoloidnog lica prekriveni čistim zlatom od 25 karata. Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani je mešavina najčistije izvorske vode iz Francuske, sa ostrva Fidži, sa dodatkom vode sa islandskih glečera. Ova voda, neobične po sastavu i dizajnu, košta 60.000 dolara za bocu od 1,25 litara.

NAJSKUPLJA ČOKOLADA

Najskuplja čokolada na svijetu Knipschildt zove Chocopologie. Proizveden je u SAD-u od strane Knipschildt Chocolatier. Naravno, ovo je crna čokolada. Chocopologie by Knipschildt će morati da plati 2.600 dolara za funtu (453 grama).

NAJSKUPLJIJI SOK

Najskuplji sok na svijetu – Noni pravi se od istoimenog egzotičnog voća sa brojnim korisnim svojstvima. Gusti sok od burgundca značajno poboljšava dobrobit, ublažava hipertenziju i stres uzrokovan stresom, te poboljšava dobrobit. Plodovi nonija rastu na stablima limuna Morinda, koji su rasprostranjeni u južnom Pacifiku. Kutija soka (četiri boce od po jedan litar) počinje od 200 dolara.