Diskusije o uticaju crnog vina na ljudski organizam vode se već duže vreme. Neki istraživači tvrde da čak i male doze vina ne poboljšavaju zdravlje.
Naučnici kažu da crno vino štiti od raka i smanjuje rizik od srčanog udara
Drugi su, naprotiv, uvereni u blagotvorno dejstvo crnog vina, kada se konzumira umereno, na ljudski organizam. Ovi naučnici iznose sledeće argumente u prilog svojoj hipotezi.
Crveno vino, kada se konzumira umereno, može smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara. Ovaj efekat, prema naučnicima, objašnjava se prisustvom polifenola u vinu, koji pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola.
Osim toga, uz prihvatljivu konzumaciju crnog vina, moguće je smanjiti verovatnoću razvoja raka pluća, takođe zbog pozitivnog dejstva polifenola.
Međutim, uprkos argumentima koje su izneli naučnici, pitanje zdravstvene ispravnosti crnog vina ostaje slabo shvaćeno.
