Ljudi na veganskoj ishrani u potpunosti izbegavaju da jedu bilo kakve životinjske proizvode ili nusproizvode. Iako vegetarijanci još uvek mogu da jedu mlečne proizvode i jaja, vegani izbegavaju ove proizvode.
Saznajte više o razlici između vegana i vegetarijanaca.
Mnogi ljudi jedu vegansku ishranu jer su zabrinuti za dobrobit životinja ili životnu sredinu. Drugi veruju da ishrana zasnovana na biljci pruža određene zdravstvene prednosti.
Neke od potencijalnih zdravstvenih prednosti veganske ishrane su:
Poboljšano zdravlje srca: Istraživanje je povezalo ishranu zasnovanu na biljci sa manjim rizikom od srčanih bolesti. Prema pouzdanom izvoru Američkog udruženja za srce (AHA), ishrana sa malo zasićenih masti – kao što je veganska ishrana – može smanjiti rizik od moždanog udara i srčanih bolesti.
Pouzdani izvori sugerišu da ishrana zasnovana na biljci može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 kod osobe.
Pregled iz 2017. zaključuje da veganska ishrana može smanjiti rizik od raka za čak 15%. Međutim, dokazi nisu konačni.
Neka istraživanja sugerišu vezu između istorije poremećene ishrane i odluke da se usvoji ishrana zasnovana na biljci. Svako ko misli da ima poremećaj u ishrani treba da traži dijagnozu kako bi dobio podršku.
Američka Akademija za ishranu i dijetetiku je izjavila da pažljivo planirana ishrana na biljnoj bazi može biti „nutritivno adekvatna“. Međutim, bez planiranja, moguće je razviti nedostatke određenih vitamina i minerala kada jedete restriktivnu ishranu. Ljudi koji jedu vegansku ishranu možda žele da budu svesni rizika od nedostatka.
Neki mogući nedostaci vitamina i minerala uključuju:
- vitamin B12
gvožđe
kalcijum
vitamin D
omega-3 masne kiseline
cink
jod
